FECULA DE YUCA – AGRIDIENT – NICARAGUA – Bolsa x 1 Kg.

Presentación: 1 Kg

Es el principal derivado de la raíz de la mandioca o yuca, que por su naturaleza es libre de gluten. Es un polvo blanco y fino que se utiliza como aglutinante o espesante de alimentos.

𝗨𝘀𝗼𝘀 𝘆 𝗔𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀: El almidón de yuca tienes diferentes usos en la industria alimenticia, farmacéutica, textil, industria del papel y pulpa e industria de adhesivos.

𝗨so en Industria Alimentaria: Es usado como ingrediente en diferentes preparados:

✅ 𝗖𝗼𝗺𝗼 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝗹𝗱𝗲𝗼 para caramelos de frutas, rodajas de naranja y gomas de mascar.
✅ 𝗗𝗮𝗱𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗲𝗿𝗽𝗼, textura y estabilidad a caramelos.
✅ 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗰𝘁𝗼𝗿 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗵𝘂𝗺𝗲𝗱𝗮𝗱 de diversos productos en polvo ,como azúcares, pues los almidones absorben humedad sin apelmazarse.
✅ 𝗔𝗴𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘀𝗽𝗲𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲, cuerpo y textura al alimento preparado; para sopas, alimentos para infantes, salsas, gelatinas sintéticas.
✅ 𝗔𝗴𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗶𝗱𝗮𝗹, textura, sabor y apariencia. La cocción del almidón produce una solución coloidal estable, compatible con otros ingredientes en productos alimenticios.
✅ 𝗔𝗴𝗹𝘂𝘁𝗶𝗻𝗮𝗻𝘁𝗲, para el ligamento de componentes, en la preparación de salchichas y embutidos cocidos.
✅ 𝗘𝗺𝘂𝗹𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲, produce una emulsión estable en la preparación de mayonesas y salsas similares.
✅ 𝗘𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼𝗿, por su elevada capacidad de retención de agua es usado en productos mantecados-helado.

𝗨sos en Cosmética Natural: En cosmética natural se utiliza para darle consistencia a las emulsiones, cremas, lociones. Se encuentra en muchos productos cosméticos como: Exfoliantes, cremas, etc.